Sopa de Lentilha com Cenoura e Especiarias: Leve, Nutritiva e Cheia de Sabor

A sopa de lentilha com cenoura e especiarias é a combinação perfeita entre nutrição e sabor. Rica em proteínas vegetais, com um toque adocicado da cenoura e o aroma marcante das especiarias, ela é ideal para quem busca uma refeição leve, saudável e reconfortante. Fácil de preparar e deliciosa, essa sopa é perfeita para os dias frios ou para quem quer cuidar da alimentação sem abrir mão do prazer à mesa.

Ingredientes:

• 150 gramas de lentilha (demolhada em água por 12 horas)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola cortada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de açafrão
• 2 dentes de alho inteiros
• 1 cenoura média cortada em cubos
• 50 gramas de bacon cortado em cubos
• 500 ml de água
• 1 tomate médio cortado em cubos
• Salsinha picada a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Reúna os ingredientes da sopa de lentilha com cenoura e especiarias;
2. Em uma panela de pressão, refogue o bacon picadinho;
3. Acrescente o azeite, a cebola, o alho picado e o açafrão. Deixe fritar mais um pouco;
4. Adicione os dois alhos inteiros, a lentilha (sem a água) e a cenoura. Misture bem;
5. Coloque a água, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos após pegar pressão;
6. Deixe a pressão sair, abra a panela, adicione o tomate, a salsinha e misture;
7. Confira se a lentilha está cozida e acerte o tempero com sal;
8. Sirva a sopa quentinha. Bom apetite!