Sopa de batata com bacon

Quando o frio chega, nada melhor do que uma sopa quentinha e reconfortante — e a sopa de batata com bacon é perfeita para isso! Cremosa, saborosa e com o toque defumado irresistível do bacon, essa receita é daquelas que agradam a todos. Simples de preparar e feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, ela é ideal para um jantar prático e cheio de sabor.

Ingredientes:

• 300 g de bacon cortado em cubinhos pequenos
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 cebola picada
• ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 1,5 L de caldo de galinha ou carne
• 3 batatas grandes cortadas em cubinhos
• 1 pitada de açúcar
• 1 colher de café de manjericão seco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 caixa de creme de leite
• Queijo parmesão a gosto

Modo de preparo:

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela frite os bacons e reserve;
3. Na mesma panela, adicione a manteiga e deixe derreter;
4. Acrescente a cebola e deixe refogar até murchar;
5. Coloque a farinha e misture bem;
6. Adicione o caldo de galinha quente, as batatas, o açúcar, o manjericão, o sal, misture e deixe cozinhar com a panela semitampada até a batata ficar macia;
7. Desligue o fogo, acrescente a pimenta, o creme de leite e misture;
8. Salpique queijo parmesão e sirva. Bom apetite!