Pão de queijo fit de tapioca

Uma ótima opção para quem ama aquele pãozinho de queijo e ainda por cima é super saúdavel.

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de tapioca hidratada
• 75 gramas de queijo cottage (cream cheese ou creme de ricota light)
• 40 gramas de queijo minas padrão ralado
• Parmesão ralado a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de linhaça (ou chia)

Modo de preparo:

1. Reúna todos os ingredientes do seu pão de queijo fit de tapioca;

2. Coloque a tapioca hidratada, o queijo cottage, o queijo minas, o parmesão, o sal e a linhaça. Misture bem;
3. Unte as mãos com um pouco de óleo, e molde bolinhas com a massa;

4. Disponha as bolinhas em uma forma com papel manteiga, polvilhe um pouquinho de parmesão ralado por cima de cada bolinha, e asse-as em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os pães de queijo fiquem douradinhos;

5. Agora é só servir. Bom apetite!