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Feita com morangos frescos, essa é uma sobremesa fácil e leve para adoçar seu dia a dia ou celebrações especiais. A textura é cremosa, combinando com a fluidez da cobertura feita de gelatina de morango. Outra opção é servir com geleias de sua preferência.
Ingredientes da panacota:
Ingredientes da cobertura:
Modo de Preparo:
- Reúna os ingredientes em sua bancada. Corte os morangos ao meio, reservando alguns para decoração. Separe também potinhos individuais para servir e unte com óleo vegetal ou desmoldante;
- Comece hidratando a gelatina: em uma tigela pequena, adicione a água fria e a gelatina incolor. Misture e reserve por alguns minutos em temperatura ambiente;
- Enquanto isso, em um liquidificador, bata o leite com os morangos até formar uma mistura homogênea, com textura de vitamina;
- Transfira a mistura batida para uma panela e adicione o açúcar e a baunilha. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até começar a levantar fervura, ou seja, quando levantar uma pequena fumaça (não deixe ferver por completo!);
- Acrescente a gelatina hidratada, mexendo bem até dissolver completamente, e desligue o fogo;
- Integre o creme de leite à mistura, até ficar homogêneo, e então despeje nos potes individuais já untados. Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar bem;
- Vamos para a cobertura! Dissolva o pó da gelatina na água fervente, como prescreve a própria embalagem, depois adicione o leite gelado. Misture bem e leve à geladeira por 2 horas, ou até firmar;
- Assim que estiver firme, bata levemente no liquidificador até formar um creme espesso;
- Após desenformar, finalize a panacota com essa cobertura e decore com mais morangos frescos a gosto.
