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Se você busca uma receita deliciosa e diferente para o dia a dia, a couve-flor à parmegiana é a escolha perfeita. Crocante por fora, macia por dentro e coberta por muito molho e queijo, ela traz todo o sabor da parmegiana de forma mais leve e nutritiva. Ideal para refeições em família ou para impressionar convidados, essa receita é prática, fácil de preparar e impossível de resistir.
Ingredientes:
- 1 couve-flor
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- 3 colheres de sopa de farinha Panko
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 500 gramas de molho de tomate
- Mussarela ralada a gosto
- Parmesão ralado a gosto
- Folhas de manjericão a gosto
Modo de preparo:
- Corte a couve-flor em fatias.
- Coloque a água para esquentar em uma frigideira funda e cozinhe cada lado das fatias por 2 minutos.
- Em um recipiente, bata o ovo.
- Em outro, coloque a farinha de rosca, a farinha panko e o queijo parmesão.
- Passe a couve-flor no ovo e, em seguida, no recipiente com as farinhas.
- Leve para uma frigideira com óleo e frite até dourar levemente os dois lados.
- Em uma travessa que pode ser levada ao forno, faça uma camada de massa de tomate.
- Coloque as fatias da couve-flor e cubra com mais massa de tomate.
- Adicione a mussarela e o parmesão.
- Repita o processo até preencher a forma.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos ou até derreter.
- Acrescente as folhas de manjericão.
- Agora é só servir essa parmegiana quentinha. Bom apetite.
